Turvallisuus ravintola-alalla

Tur­val­li­suus­oh­jei­den nou­dat­ta­mi­nen, siis­teys ja jär­jes­tys sekä ter­veen jär­jen käyt­tö ovat par­haat ta­vat eh­käis­tä työ­tapa­tur­mia.

Tur­val­li­sia työs­ken­te­ly­ta­po­ja ovat:

• huo­leh­di ti­lo­jen siis­tey­des­tä ja jär­jes­tyk­ses­tä koko työ­vuo­ron ajan
• lai­ta ta­va­rat ja vä­li­neet omil­le pai­koil­leen, kun et käy­tä nii­tä
• pois­ta lat­ti­oil­ta ros­kat, vesi ja ras­va­tah­rat
• var­mis­ta, että käyt­tä­mä­si ko­neet ja lait­teet ovat eh­jiä
• kat­kai­se vir­ta, en­nen kuin ve­dät pis­tok­keen pois pis­to­ra­si­as­ta
• pese veit­set vä­lit­tö­mäs­ti käy­tön jäl­keen
• kul­je­ta veis­tä aina terä alas­päin
• tar­kis­ta, että käyt­tä­mä­si pata­kin­taat ovat eh­jiä ja kui­via
• va­roi­ta työ­to­ve­rei­ta­si kuu­mis­ta as­ti­ois­ta
• älä juok­se keit­ti­ös­sä tai ra­vin­to­la­ti­lois­sa
• Am­ma­tin­o­pet­ta­ja­si oh­jeis­ta­vat si­nua tar­kem­min työ­tur­val­li­suu­teen liit­ty­vis­sä asi­ois­sa.

Kuva: Miik­ka Pi­ri­nen

Kuva: Miik­ka Pi­ri­nen                                                    

Puhtaanapito Opetuskeittiössä

Ohje työssäoppimistapaturmatilanteeseen

La­taa tie­dos­to (PDF, 72KB)

Linkki ensiapuohjeisiin opinto-oppaaseen

https://per­ho.one­du.fi/kou­lu­tus/zine/40/ar­tic­le-2241